Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2012

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2012
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Produktinformationen "Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2012"

Die besten Trauben werden im Weinberg ausgewählt, handverlesen und in kleinen Körben und Kisten gelegt. Nach dem Abbeeren und sanftes Pressen, gären die Trauben in kleinen Eichen oder Edelstahltanks, max. zwei Drittel voll. Die Gärung dauert etwa eine Woche bei einer Temperatur von 28-30 ° C (82,4 bis 86 ° F), gefolgt von weiteren 5-8 Tage Mazeration und Milchsäuregärung. Der Wein reift in Fässern aus Eichenholz Französisch (Allier und Tronçais), mit einer Kapazität von 350 bis 4000 Liter für 28-32 Monate.


Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, schöne Nase von getrockneten Kräutern, Leder, Erde, Vanille, Veilchen, Iris und Erdbeere, würzige Frucht am Gaumen geschmeidig gemacht und ansprechend durch die seidigen Tanninen und schwarze Kirsche.

Die Familie De Ferrari produziert einen Vino, welcher in seinem ursprünglichen Geschmacksprofil köstlich zur Geltung kommt. Geradlinig und konservativ. Nur heimische Trauben und wilde Hefen aus den eigenen Weinbergen werden benutzt. Der Ertrag pro Rebstock beträgt max. 1,5 kg.

Weingut: Poderi Boscarelli, I-53040 Cervognano di Montepulciano, Italien

Jahrgang: 2012
Rebsorte: Canaiolo, Colorino, Mammolo, Sangiovese
Typ: Rotwein
Geschmacksrichtung: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Land: Italien
Region: Toskana
Anbau: Konventionell
Ausbau: kleines Holzfass
Verschluß: Naturkork
Füllmenge: 0,75 l
Lagerfähig bis: 2022
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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