HALBE Rochelt SCHLEHE

Die Schlehe, auch Schwarzdorn genannt, ist direkt verwandt mit der Pflaume. Der Strauch bildet im Herbst kugelige Steinfrüchte mit süßlichem, mildem Geschmack nach Bittermandel, Pflaume und Kirsche.

Die aus den Erntegebieten Osteuropas stammenden Schlehen werden bei Vollreife handgezupft. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung und höchst behutsamer, zweimaliger Destillation lässt die Brennerei Rochelt das gewonnene Herzstück mindestens sechs Jahre reifen.
Für einen Liter dieses edlen Schnapses benötigt Rochelt bis zu 110kg (!) Schlehen. Dem Gaumen erschließen sich feinherbe Aromen mit Bittermandelnoten und einer leichten Pflaumenwürze im Hintergrund.

Wunderschöne Nase mit subtiler Frucht. Kräftig und dicht am Gaumen mit nicht zu lauter Marzipannote. Auf dem Weg zur vollendeten Eleganz.

Hersteller: Tiroler Schnapsbrennerei Rochelt, A-6122 Fritzens, Österreich.