HALBE Rochelt MIRABELLE

HALBE Rochelt MIRABELLE
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Benannt nach der gleichnamigen Stadt in Lothringen gilt die Mirabelle von Nancy als die... mehr
Produktinformationen "HALBE Rochelt MIRABELLE"

Benannt nach der gleichnamigen Stadt in Lothringen gilt die Mirabelle von Nancy als die wertvollste aller Mirabellen. Sie ist eine Unterart der Pflaume und wurde bereits im 15. Jahrhundert in Frankreich kultiviert. Bei Vollreife ist die Frucht bis zu drei Zentimeter gross, goldgelb und auf der zur Sonne gewandten Seite leicht rötlich gefärbt. Von Liebhabern und Kennern wird sie für ihre besonderen Aromen hochgeschätzt.

Die Mirabellen werden im niederösterreichischen Weinviertel angebaut, wo sie unter idealen klimatischen Bedingungen heranwachsen. Die vollreifen, sauberen und gesunden Früchte werden noch am Tag der Ernte beim Obstbauern schonend eingemaischt. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung brennt Rochelt die zusatzfreie Maische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel. Das begehrte Herzstück reift danach mindestens sieben Jahre im Glasballon. Dem Gaumen erschließt sich eine feine Würze hocharomatischer Mirabellen mit einer schönen Balance von Frucht und Stein.

Duftig und klar, gelbfruchtig, typisch, saftige Note. Fruchtig und typisch, rassig und charaktervoll. Weich und klar, fein balanciert. Ausgewogener Körper, sehr präzise, würzig, tolle Stilistik.

Hersteller: Tiroler Schnapsbrennerei Rochelt, A-6122 Fritzens, Österreich.

Land: Österreich
Spirituosenart: Obstbrand
Füllmenge: 0,35 l
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