Salco Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2005

Salco Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2005
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Der Sangiovese für den Salco stammt von den ältesten Parzellen des Weinguts und wird stets... mehr
Produktinformationen "Salco Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2005"

Der Sangiovese für den Salco stammt von den ältesten Parzellen des Weinguts und wird stets leicht überreif geerntet.
Der Wein reift 24 Monate im Holzfaß (30% Faß, 70% Tonneaux ) und dann noch lange im Keller.
Duftend nach Granatapfel und Kirschen. Sehr saftig im Ansatz und Verlauf, öffnet sich mit griffigem Tannin und ebenso guter Frucht, begleitend leicht erdiger Noten.
Ein komplexer, sehr vielschichtiger, beeindruckender Wein. Mit perfekt eingebundene Holznoten und elegantem Tannin.

Salco Evoluzione ist rassig, reif und verführerisch.

Dem Önologen von Salcheto ist dieses kompromisslose, auf Biodynamic gesetzte, ökologische Abenteuer gelungen. Es wurde sogar ein Biodiversitätsindex konzipiert um stetige biologische Kontrolle zu gewährleisten. Auch nachhaltigste Kellertechnologien in der Verarbeitung verstehen sich von selbst. Besser und schonender kann man im Weinbau nicht arbeiten.

Weingut: Salcheto 53045 Montepulciano (SI), Italien
 
 

Jahrgang: 2005
Rebsorte: Prugnolo Gentile
Typ: Rotwein
Geschmacksrichtung: Trocken
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Land: Italien
Region: Toskana
Anbau: Biodynamisch
Ausbau: Großes Holzfass
Verschluß: Naturkork
Füllmenge: 0,75 l
Lagerfähig bis: 2020
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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